• 食品安全导刊杂志社
当前位置: 主页 > 往期杂志 > >详细介绍
资讯信息

食品安全导刊杂志2019年24期目录

时间:2020-02-13 来源:《食品安全导刊》杂志 作者:admin 点击:

  目录

  刊首语

  汇聚各方智慧,搭建广阔舞台,探求食品行业转型之路 张聪;本刊编辑部;1热点

  行业 2-3

  企业 4-5

  产品 6-7热点_食品安全管理

  国企食堂食品卫生安全管理强化路径研究 滕旭;8+10

  我国网络食品安全现状 崔珏婷;9-10

  食品生产管理中的食品安全措施探讨 孔军平;11+36

  大数据环境下安全监管的创新思考——以食品安全为例 包继红;12

  我国食品安全检测现状与对策探讨 马双双;邵知扬;13

  学校食品安全常态化管理机制构建探索 庞宁;14

  食品检验在保障食品安全中的重要性及其局限性 秦红波;15

  食品安全现状和食品检测的发展方向探讨 陈姗姗;16

  粮油检验工作及其检验技术的重要性 王有峰;17

  中式糕点的检验策略探讨 叶莉;18

  信息化时代食品安全监管的发展对策 封燚;19

  对于保健食品研发中添加剂的使用的法律监管及建议 姜红;20

  影响食品安全的因素及建议 刘晓芝;21

  食品检测中农药残留检测技术分析 王史;陈淑娟;吴维川;22

  基层流通领域食品安全监管的现状分析 徐娟;23

  索证管理在粮食采购工作中的重要意义 杨洋;24

  食品安全管理中存在问题及其对策分析 钟军华;25

  基于牛肉的可追溯系统应用 马婧;庄华雪;邢雅洁;孙沁媛;欧红兵;26

  食品中农药残留检测技术的研究 陈姝君;27

  食品安全监督管理中快速检测技术的应用 牛晓红;28

  食品检验在食品安全保障中的重要价值 张磊;29热点_特别报道

  素食主义思潮下的素食餐饮经营策略探究 徐迅;30-31

  食品安全国家标准发展新状况 刘保奇;彭慎;吕新印;32-33

  乳制品的存储现状及消费者选购情况分析 罗安来;张英;34-36

  动物性食品中药物残留的原因、危害与防控 李向亮;37+47

  2019年德阳市餐饮行业消毒餐(饮)具的抽样调查分析 李琪;张娴;38

  甘肃省白银市蔬菜产品中化学杀虫剂的残留概况及解决对策 马丽娜;39

  食品安全风险防控研究——基于投入产出表分析 向飞;40

  商品条码与条码标准的发展 孙培欣;41

  食品检验流程概述 吕珍珍;潘志明;李琪;42

  绿色食品营销策略研究——以湖南QY农业科技有限公司为例 朱哲;43热点_质量控制

  农药对蔬菜质量安全影响研究 姜伟;44-45

  食品检测实验室质量控制方式分析 刘改霞;郭东;46-47

  食品农药残留检测过程中的误差分析 曹艳秋;48

  计量器具现场检定、校准、测试管理方法 常锋;49

  探究食品质量安全检测存在的问题及对策 李志国;50

  葡萄酒食品安全风险及其控制措施 孙铭蔚;51

  食品检验实验室管理中质量体系如何发挥作用的探讨 王晓花;52

  影响面包产品不合格的因素及质量控制措施 杨巧军;李奕;53

  食品中化学添加剂的功能与风险控制研究 胡润知;54

  天然食用色素的特性、应用、安全性评价及安全控制 高波;周志军;苏记;55

  皮蛋生产中HACCP的应用探讨 李琎杰;56

  酱卤肉制品质量问题与管理措施 高红伟;57

  试析食品理化检验技术质量控制对策及效果 覃锡环;58

  食品检验检测实验室人员和仪器设备管理要求探究 袁迪;谭幕华;张昊;孙晓阳;59

  蔬菜和水果农药残留检测中的质量控制措施 翟银成;60+62

  啤酒酿造过程中的微生物控制要点分析 陆炳仙;马远洋;郑稳昂;61-62

  食品理化检验中的质量控制方法探讨 翟凤云;63专题_行业聚焦

  课程思政在食用菌工艺学课程教学中的体现 姬晓娜;鲁铁;64-65

  我国蔬菜发酵加工现状与发展方向 刘肖冰;66-67

  中式烹调工艺的改革创新 杨进京;68+70

  微课在中职烹饪教学中的意义 孟令涵;王润鹏;69-70

  新烹饪视角下的烹饪与营养教育创新发展 杭东宏;71+89

  壳聚糖在食品领域的应用研究进展 付玲;72

  烹饪高职教育“双导师制”人才培养模式的探索与实践 杜林;73

  影响食品理化检验检测准确性的因素 刘晗;74

  食品感官科学技术的机遇和挑战 谭秀山;75

  高校食品加工技术专业生产实习教学改革分析 王福超;76

  杂粮营养粉挤压工艺优化及加工特性 徐嘉;邢荣平;焦建伟;武海丽;郭贵青;张晶晶;77

  三氯蔗糖特性与应用探讨 袁文月;乔国桂;王雷;78

  烹饪教学中如何培养学生的创新能力 范俊峰;79

  低温烹饪的特点及要点分析 梁孝彬;80

  绿色食品、人体健康、市场营销一体化发展的探索与研究 刘舒珏;黄惠玲;王舒民;田月华;81

  产教联盟背景下食品类专业高职学生职业素养提升研究 张轶斌;82

  微生物的发酵作用对传统酿造食品安全性的影响 孙丽颖;李占海;张方;83

  药品食品检测中高效液相色谱法的应用 延瑞喆;84

  发酵工程技术在食品开发中的应用分析 张泳;85

  食品微生物检测中快速检测法的应用探究 赵益丽;86

  我国食品质量与安全专业的发展现状 周家正;87专题_营养与健康

  高校大学生营养健康与科学饮食研究 张茜;张艳青;88-89

  低温烹饪与中国传统面食的营养安全性分析 王欢;90

  浅谈功能性面点的食疗功效 高伟伟;91

  城市学校推广营养餐的必要性及措施 廖郁;92

  烹调工艺对菜肴营养成分的影响 张利元;93

  不同烹调方法对食品营养素的影响 任怀林;94

  粗粮的意义与发展 石涛瑞;文斯奇;王嘉茚;95

  新时期我国保健食品的现状分析 夏子雲;吴美香;96

  科学烹饪对食物营养价值的保护作用 张兴家;97

  论粮油食品营养缺乏对人体的危害 李兴旺;98

  将“三减三健”理念融入教学中 栾婷婷;99

  食品加工中膳食纤维的运用实践研究 朱修良;徐粉林;100+112科技_分析与检测

  食品合成色素检测方法现状研究 陈丽芳;101-102

  2018年南昌市餐饮具消毒效果分析 王维亚;吴珊珊;林智超;王倩;103-104

  原子吸收分光光谱分析在粮油食品检测污染物中的应用 陈雅雄;105-106

  LC-AFS测定大米中的砷形态 赵四标;张加稳;107-108

  煮沸时间对不同加碘形式食盐中碘稳定性的研究 张争凯;郑静;沈红;109-110

  食品中常见农药残留种类及其检测方法研究 王辉龙;呼妙炫;刘智;111-112

  食品真菌毒素检测中液质联用技术的应用 徐霞;113

  探究分析食品中亚硝酸盐含量的改进方法及结果对比 孙平平;王品;114

  农产品中重金属检测方法研究进展 侯兆妍;刘斌;陈悦鸣;马艳君;孙侨;胡煜;郑文轩;115

  探究在食品安全监管中食品检验机构的地位和作用 高杨;116

  食品接触材料纸片中甲醛迁移量的检测分析 高梦雅;117

  落实农药残留食品安全检测制度,保障市民健康生活 刘长波;118

  色谱检测技术在农药检测中的应用 陈营;董瑶;林楠;林丽婷;解慧;119

  食品分析检测中电感耦合等离子体的应用探讨 裘锋;120

  气相色谱法检测粮食中农药残留方法研究 王玉迪;121

  食品检验准确性的影响因素及提高方法探究 李可人;张涛;杨波;122

  新技术在食品微生物检验检测中的应用分析 张弓;杨嘉;赵云;王帅;123

  液相色谱-三重串联四级杆质谱法测定茶叶(金骏眉)中柠檬黄含量的研究 黄颖;124

  检测机构食品检验工作质量管理 陈雪;戴欣;张潇;125

  高效液相色谱法测定食醋中丙酸含量的测量不确定度评定 李永丽;潘中乔亚;肖宇;126-127

  食品级惰性粉杀虫应用试验 张晓培;黄教良;李华;128+131

  食品质量安全监管的现状及改善对策 任常菲;李滢倩;王潇;129科技_工艺技术

  培养料混合堆积发酵对瓶栽杏鲍菇生长的影响 姬建军;易恢满;沈凡超;夏志兰;130-131

  大豆、牛奶与草莓风味冰淇淋的研制 胡丽娜;尚丽娟;王瑞军;衣海龙;132-133

  糊精产品口味改善 储闯;黄鹏;邹旭;134+142

  烹调加工对鱼类营养价值的影响 任怀峰;135

  论中西式面点加工制作的差异 武奔月;136

  食用菌功能型复合调味品的工艺开发 辛匡禹;137

  无核紫葡萄干燥特性及葡萄酒酿造工艺研究 杨四杰;138-139

  谷氨酸发酵生产中液体蛋白运用 张英;140科技_食品技术研究

  分光光度法在食品添加剂检测中的应用分析与研究 莫浩斌;冯嘉骏;容顺;141-142

  高效液相色谱析技术在食品检测中的应用分析 田雪冬;田野;143+145

  食品检测中快速检测技术的实际应用 周嘉明;144-145

  快速检测技术在食品安全监管中的应用与实施 李玉霞;146+148

  探析食品质量检测技术现状与创新 何秋实;147-148

  生物检测技术在食品检验中的应用分析 刘双全;149+173

  食品添加剂检测中高效液相色谱法的应用研究 侯宇;王莹;姚忱;150

  食品安全检测中气相色谱技术的应用研究 刘霞;151

  信息化背景下食品安全监管的发展与对策 孟明翔;152

  粮食中重金属检测技术 臧鹏远;153

  气相色谱技术在食品安全检测中的应用 李滢倩;任常菲;王潇;154

  试论食品中重金属镉污染状况及其检测技术 吴晓飞;155

  基因芯片技术在食品检测中的应用 张新翊;156

  气相色谱仪在食品安全检验中的应用 晏芳;157

  ICP-MS在食品安全检测中的应用 戴欣;陈雪;李月;158

  液-质联用技术在食品药品监督检测方面的应用 曹培启;159

  试纸法在食品与水质检测工作中的应用 陈定;杜黎;邓楠;160

  液相色谱-串联质谱在农药残留测定中的应用 段苏然;刘晓玲;161

  分光光度法在食品添加剂测定中的运用 张雅纯;162

  高效液相色谱技术在食品检验中的应用探讨 靳雅楠;魏昭;赵旭峰;王权;163

  纳米材料在食品包装中的应用探讨 刘同庆;164

  粮食储藏过程中黄曲霉毒素检测与去除进展研究 吕达;165

  离子色谱法在食品添加剂的检测中的应用 余翔;程廷涛;166科技_科技文苑

  农村食品安全现状及监管能力提升的建议 王莹;侯宇;宋金隆;167

  高效液相色谱法同时测定橄榄油食品模拟物中的四种丙烯酸类物质 颜黎;祝惠惠;李威;邵晨杰;王欣;罗世鹏;168-169

  食品包装材料对食品安全产生的影响及有效预防分析 刘赛;高晗;170-171

  蛋品保藏技术研究进展 陈吟坤;冯丽娜;刘锦红;赖舒婷;李玲;172-173

  高职高专食品专业检验类课程教学改革探讨 张长平;174

  职业道德教育在食品专业教学中的渗透思考 邓爱华;谢鹏;贺江;王云;175

  黑米花色苷体外抑菌作用研究 赵丽艳;陈宇飞;176

  我国食品安全标准体系存在问题探讨及建议 韦春艳;黄丽娥;潘进珠;陈惠娟;曹雪;王同珍;177-179

  PBL教学法在食品分析课程中的价值与应用 张春兰;白冰瑶;180

  探讨兽药残留对食品安全的影响 靳玲玲;181

  以工程素质培养为导向的酿造工艺学实验课程改革 廖春丽;侯文婷;姬晓娜;王莲哲;张现青;刘瑞芳;182+184

  以湖湘文化塑造湘菜国际化餐饮品牌新形象 龙芳;183-184

  “三品一标”农产品发展路径 李兴江;185

  高职食品类专业人才培养质量提升的探索与研究 李晓红;186

  经济快速发展下餐饮企业的优化路径 何晓航;刘佳;187

  完善我国食品检验检测体系的思考 王立石;杨波;宋金隆;188

郑重声明:如您要查看原文 请到知网 万方 维普收录网站付费下载

主管单位:中国商业联合会  出版单位:《食品安全导刊》编辑部 国际刊号:ISSN1674-0270  国内刊号:CN11-5478/R  邮发代号:80-702
食品安全导刊杂志社版权所有@未经本刊授权,不得转载本站资料。如有侵权,请联系投稿邮箱。